吃哪些食物易患上胃癌？近幾年來，我國胃癌的發(fā)病率和死亡率一直居高不下，并且呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，有研究數(shù)據(jù)顯示，80%-90%的胃癌都是由于自己引起的，與自身日常的飲食有很大關(guān)系。那么，哪些食物容易使人患上胃癌呢？
吃了易患上胃癌的食物有：
1.壞的水果。在日常生活中，很多人都有這樣的習(xí)慣：當水果壞掉一點時，通常會把壞的那部分削了繼續(xù)吃。但事實上，水果不只是爛掉的部分被霉菌感染，一旦食物開始霉變，沒有變質(zhì)的那部分就已經(jīng)產(chǎn)生了大量肉眼看不到的細菌和毒素，這些都可能引發(fā)癌癥。
2.泡面方便類食品。一般說來，方便食品如方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物，只能提供熱量，而沒有營養(yǎng)。人長期食用方便面，因鹽分含量高會增加腎的負荷，血壓升高易。方便食品中都含有防腐劑和香精，這對肝臟等有潛在的不利影響，有可能造成某些營養(yǎng)素的缺乏而罹患疾病。它還有較多的油脂，容易氧化酸敗，攝入人體內(nèi)對人體內(nèi)重要的酶系統(tǒng)有一定破壞作用。經(jīng)常攝入這類食物，會使人加速衰老。
3.腌制類食品。若過量攝入食鹽，不僅導(dǎo)致高血壓、心臟病、腎臟病和腦血栓，且易患胃癌。世界癌癥研究基金稱，一個人每天攝入的食鹽量不宜超過6克，大約一茶匙左右。若食用太多的鹽會對血壓不好，可導(dǎo)致心臟病、中風以及癌癥。同時有科學(xué)家通過動物實驗和人體疾病研究發(fā)現(xiàn)，隨著鹽的攝入量增加，胃炎、消化道潰瘍、胃癌的發(fā)病率也會隨之提高。
4.燒烤類食品。以炭火燒烤肉類時，油脂滴在炭火上，會產(chǎn)生有毒性的"多環(huán)芳羥"，隨煙熏揮發(fā)，又吸收回食物中。故吃炭烤肉魚類時常有一種特殊風味，但此種化合物卻是致癌物質(zhì)。據(jù)流行病學(xué)調(diào)查表明，冰島國家胃癌發(fā)病率很高，這與他們常吃熏烤肉有直接關(guān)系。為減少胃癌的發(fā)病率，建議在日常生活中，盡量少吃熏制和烘烤食品，諸如熏肉、熏魚、香腸、烤肉、烤魚及烤羊肉串等。
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腫瘤科藥師溫馨提醒：預(yù)防胃癌，在平時一定要多注意飲食健康，多吃藕粉、豆類、蘆筍之類的食物，不要吃竹筍和熏制品。最重要的是要三餐按時吃飯，保持生活規(guī)律，避免暴飲暴食。
