光陰似箭，日月如梭。一眨眼，新年就快過完咯。都說過完十五就算過完年，馬上正月十五就要來了，也是俗稱的“元宵節(jié)”啦。在這個歡快喜慶的日子里，餐桌上又怎么能少得了象征著團(tuán)圓美滿的元宵和湯圓出現(xiàn)呢？

 

　　自古以來，北方和南方就有元宵和湯圓之爭，兩者同樣也存在著咸和甜的口味。俗話說北方“滾”元宵，南方“包”湯圓。盡管有著區(qū)別，但二者在原料、外形上都是差不多的?？刹皇?，元宵和湯圓的原料都是有著糯米呢。

 

　　那說起元宵湯圓的原材料糯米，還真是有人歡喜有人愁啊。我們都知道，糯米入口粘乎乎卻又甜滋滋的。對于喜愛吃甜食的伙伴是種美滋滋的享受，但對于高血糖的糖尿病人來說，糯米卻是種讓他們心驚膽跳的食物。

 

　　糯米本身含淀粉量就很高，我們都知道消化系統(tǒng)在經(jīng)過消化和分解后，最終會把淀粉類食物分解成葡萄糖等物質(zhì)。而用糯米做成的湯圓，還要加上豆沙、黑芝麻等等一聽就是含糖量高的餡料，導(dǎo)致湯圓油膩且熱量高，更加坐穩(wěn)了高熱量高糖分的精糧這個寶座。

 

　　糖尿病又作為代謝性疾病，攝入的能量過多無法在身體內(nèi)完成轉(zhuǎn)化。所以，很多糖尿病患者就只能望而卻步，悲催地看著湯圓而不能品嘗了。

 

　　但是，對于一些不死心的糖友們應(yīng)該還是都會有個疙瘩吧：得病后，這種甜到發(fā)膩的食物真的都不能吃了嗎？一口元宵或湯圓都不能再吃嗎？

 

　　其實，糖尿病人只有控制好血糖，自制力夠強(qiáng)的，把握好以下這幾點，適當(dāng)吃幾口像元宵和湯圓的這種甜食也是可以的。那下面就來看看糖尿病人到底要怎么吃元宵湯圓吧？

 

　　1、 少吃，絕對不能多吃

 

　　對于特別是使用了甜餡料的元宵和湯圓，糖尿病人首先要清楚地知道它們是高熱量、高糖分的食物，如果一下子吃得太多的話，就肯定會造成自身的血糖值蹭蹭蹭地上漲。不過這也不代表就是完全不能吃哦，元宵和湯圓都是具有高營養(yǎng)成分的，糖尿病人可以根據(jù)身體狀況適量在節(jié)日歡聚里吃上一兩顆的元宵湯圓，但不建議食用超過3-4顆。不要因為一時興奮，忘乎所以就打開胃口大吃，糖尿病人的飲食就是要控制好總攝入量，不能過量。在食用元宵、湯圓的時候，可以減少其他相應(yīng)的食物攝入，但切莫把元宵湯圓當(dāng)成主食。

 

　　2、 吃完高熱量、高糖分的食物后要多運(yùn)動

 

　　吃完元宵或湯圓的半個小時后，可以去散步，多走動，或者適當(dāng)多做點簡單又幫助消化的運(yùn)動。運(yùn)動有助于把食物的熱量消耗掉，這樣血糖就不會升得那么厲害了。

 

　　3、 注意食用時間

 

　　除了控制食用量和飯后運(yùn)動，糖尿病人還要注意食用高糖分食物的時間。不要選擇在一早一晚的時間食用，太早和太晚都不利于消化吸收，且運(yùn)動量小，會導(dǎo)致能量過剩，血糖升高。最好選擇在中午午飯時候，或者是兩餐之間加餐食用元宵湯圓，相應(yīng)減少一下主食量，平衡熱量攝入。

 

　　吃湯圓的時候，可以先放涼一小會，慢慢吃。因為湯圓在冷卻過程中，淀粉類的重新結(jié)晶會被緩慢而形成了難以被淀粉酶所分解的淀粉（抗性淀粉），這樣可以幫助延緩湯圓的消化吸收，血糖也升得慢。

 

　　4、 搭配膳食纖維一起食用

 

　　和慢吃同理，元宵湯圓都是屬于精糧，如果消化速度過快是會不利于控制血糖。所以和平時的注意飲食一樣，食用時可搭配上蔬菜、粗糧等膳食纖維幫助控制血糖和消化，延緩血糖升高的速度。

 

　　不管怎么說，糖尿病患者一樣擁有享用美食的權(quán)利，但是在享受食用的過程時一定要增強(qiáng)自制力，不要因為一時的貪嘴而讓身體背上更重的負(fù)擔(dān)。飲食要按時，平衡營養(yǎng)膳食不要過量，更不要吃得過飽。如果身體已經(jīng)不舒適了，一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑戒口戒煙酒。

 

　　不要隨便相信市場上的“無糖湯圓”，哪怕是沒有加糖的湯圓，但是原料中還是有糯米啊。咸口味的湯圓事實上在人體內(nèi)的升糖指數(shù)和甜口味的湯圓是一樣的，雖然可能含糖量少了點，餡料換成了豬肉餡。但糖友們大家都應(yīng)該心中有數(shù)了吧，一樣不能多吃哦，量力而為。

 

　　別忘了吃前和吃完后都還要記得隨時監(jiān)測血糖，發(fā)現(xiàn)血糖扛不住了，異常飚升得很高的時候，一定要及時去醫(yī)院咨詢醫(yī)生，及時調(diào)整飲食，藥物的用量。

 

　　最后，祝大家2019年元宵節(jié)快樂！一家團(tuán)圓，平安喜樂，吃得健康，吃得安心！吃完元宵湯圓后萬事大吉，新年新氣象！